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Ciboulette

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CIBOULETTE


Origine
La ciboulette ou civette est une plante aromatique, cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment.

Anecdote
Les fleurs de ciboulette peuvent avantageusement être utilisées pour la décoration de salades ou même de plats en sauce, elles peuvent aussi se conserver au vinaigre comme les cornichons mais elles perdent alors leur couleur.

Nutrition
Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes...