Capucines au fromage

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

16 fleurs de capucines

50g de sucre cristallisé

175g de ricotta

100g d’amandes en poudre

10cl de crème fraîche liquide

Préparation de la recette :

Réserver 4 fleurs de capucine pour la décoration.

Ciseler les autres pétales de fleurs de capucines.

Faire griller au four gril les amandes en poudre.

Mélanger le sucre et le fromage.

Battre la crème en chantilly et l’incorporer au fromage.

Ajouter les amandes grillées et les pétales de capucines.

Garnir 4 coupes de cette crème, décorer avec 4 fleurs de capucines entières.

Bon appétit !